添加剂类别名称、欧洲代码

Klassennamen von Zusatzstoffen, E-Nummern

欧洲代码/E-Nummern

总概念/Oberbegriff
德文/Deutsch
英文/Englisch 中文/Chinesisch
100-199 Farbstoffe colours 色素
200-299 Konservierungsstoffe, -mittel preservatives 防腐剂(保藏剂)
Packgase packaging gases 包装瓦斯
300-399 Antioxidationsmittel (Antioxidantien), antioxidants, 抗氧化剂,
Stabilisatoren, stabilisers (stabilizers), 稳定剂,
einzelne Emulgatoren some emulsifiers 化乳剂(一部分)
400-499 Verdickungsmittel, thickeners, 增稠剂,
Geliermittel (einschl. Gleitmittel), gelling agents (including lubricants), 胶凝剂,(包括润滑剂)
einzelne Emulgatoren, some emulsifiers, 化乳剂(一部分),
einzelne Zuckeraustauschstoffe some sugar substitutes, -polyols 代用糖/糖替代品 (一部分)
Schaummittel foaming agents 起泡剂,发泡剂
500-1999 sonstige Zusatzstoffe other additives 其他附加剂
Geschmacksverstärker flavo(u)r enhancers 增味剂;增香剂
Säuerungsmittel acid <EU> (acidifier, acidifying agent) 酸味剂,酸化剂
Säureregulatoren acidity regulators 酸度调节剂
Trennmittel anti-caking agents 抗结剂(分离剂,防结块)
modifizierte Stärke modified starch 变性淀粉(改性淀粉、改良淀粉)
Süßstoffe sweeteners 甜味剂(增甜剂)
Backtriebmittel raising agents 膨胀剂
Schaumverhüter anti-foaming agents 消泡剂
Überzugsmittel glazing agents 上光剂
Schmelzsalze emulsifying salts 乳化盐
Mehlbehandlungsmittel flour treatment agents 面粉处理剂(面粉改良剂)
Festigungsmittel firming agents 固化剂
Feuchthaltemittel humectants 湿润剂,保湿剂
Füllstoffe bulking agents 填料
Treibgase propellent gases 推进剂、推进气体
Aromen flavourings 调味剂(芳香剂)
Komplexbildner sequestrants 络合剂
Trägerstoffe carriers 载体
Packgase packaging gases 包装瓦斯
Fettdruck: Klassenname muss auf der Lebensmittelverpackung angegeben werden; vgl. u. a.: Richtlinie 2000/13/EG, Anhang II;

Definitionen: Richtlinie 95/2/EG, Art. 1

说明:

如果某一个食品含上列以粗体写的添加剂的话,在这种产品包装的说明上应该提供这个添加剂的类别名称。

请见:欧洲共同市场 2000/13/EG号条例,附件2。

定义: 欧洲共同市场5/2/EG,第一条

Vorwort- Chinesisch VR China

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